饭店厨房装修

饭店厨房装修要求_饭店厨房装修设计及费用_饭店厨房装修注意事项

日期:2021-04-08 10:07:32   作者:启装网  阅读: 123

饭店厨房装修要求_饭店厨房装修设计及费用_饭店厨房装修注意事项

经常我们出去吃饭的时候,美食都是从饭店的厨房中端出来的。饭店的厨房与一般家庭厨房装修不同。想必很多人不知道饭店的厨房应该怎样去设计?如何才能拥合理的布局,改善空间不足的这一大问题?合理的整体厨房设计是非常重要的,下面来为大家讲述一下小饭店厨房怎样设计?


饭店厨房装修要求

一、副烟道务必保留


厨房里的烟道也有主副之分,主烟道贯穿整个楼体,而副烟道是相对的。一般家里的油烟会先到副烟道里,然后再通过隔板上的孔进入主烟道,这样可保证每户的油烟是隔离开来的。而如果将副烟道直接连接主烟道,就会由于压力过低而导致倒烟或串烟现象。


止逆阀门的安装


如果已经把副烟道拆除,或是需要防止倒烟的效果更好,那么使用烟道止逆阀。一般情况下,油烟机的止逆阀效果不是很明显,而在烟道安装止逆阀可以保护油烟机,使烟道里的烟不会向管道和抽油烟机内倒灌。不过,安装止逆阀后要定期清洗,否则会使止逆阀呈打开状态,失去效果,而且烟道止逆阀最好两年左右就更换一次。




饭店厨房装修设计及费用

1、要满足使用需求


饭店菜品的基本要求需满足,在设计时根据饭店经营的菜品类型、预计供餐人数以及现场的实际位置情况进行设计,设备摆放等要预留好。


2、要经济实用


选择设备的时候要挑选型号适中,能够正常满足厨房工作使用即可,要以经济实用为主。


3、要功能齐全


每个环节都要配置设备,例如,热炒、切配、洗菜、洗碗都需有相应区域和设备


4、要满足卫生要求


厨房内需要设置水池,水池的数量需至少有三个星斗,并且有相应的防鼠防虫措施。


装修费用


1.饭店厨房装修台面


要装修台面的话肯定要选用防火的材料来制作台面了,毕竟是在厨房里,这个可不能有差错,不然一不小心失火漏电那结果可糟糕了,损失还会更大。


2.饭店厨房装修顶面


顶面最好吊全顶,因为是饭店的厨房,炒菜肯定频繁,油烟也多,顶上容易积累大量的油渍,所以选用吊顶的可以方便擦洗。


3.饭店厨房装修地墙面


地面的话,当然要选用防滑地砖,而且接缝要小,这样子不仅可以减少污垢的积藏,还方便打扫。墙面的话就用瓷砖贴到顶,这样也方便擦洗,而且瓷砖的话总体看上去也美观。


4.饭店厨房装修通风


饭店装修中,要注意通风的问题,要时刻保持厨房内的新鲜空气,如果是太闷,会令人生气烦躁之感。


对工作的人的认真程度也会有影响,现在有一种先进的运水淹罩,可以很好的将厨房的空气更换出去。


总的来说,以上加起来林林总总的,如果要那种中档装修的话大概13到18万。




饭店厨房装修注意事项

窗户排烟注意安全


尽量不要为了避免串烟问题,放弃原有烟道,直接在窗户上开孔排烟,这样做是可以的,但有几点需要注意。


首先在窗户或墙面开洞之前一定要经过物业的同意;其次注意安全问题,一般排烟管末端是金属材质的,如果开的洞太小,金属传热可能会使玻璃炸裂,伤及行人,且烟管通向窗外,强劲的北风对着*会导致油烟倒灌。最好将管道伸出去以后把管道往下窝,这样还可以避免下雨时雨水流进管道,并把风挡在外面。


注:以上价格仅供参考,具体以实际报价为准。




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